Keittiötoiminta
Kulinaari-hankkeen keittiöllä pääset ideoimaan erilaisia ruokia, oppimaan taloudellista ruoanlaittoa ja hävikin hyödyntämistä.
Keittiötoiminnan keskiössä on hävikkiruokalounaan valmistaminen. Ruokalahjoituksista saatavista elintarvikkeista suunnitellaan ja toteutetaan hävikkiruokalounasta, jota tarjotaan elintarvikejaon yhteydessä. Mikroviljelyn satoa ja kauden kasviksia hyödynnetään myös hävikkiruokailuissa.
Kulinaari-hankkeen keittiötoiminta toteutetaan Alavuden Helluntaiseurakunnan tiloissa.
Keittiön työtehtäviä ovat:
- hävikkiruokien nouto yhteistyökumppaneilta
- hävikkiruokien vastaanotto ja kirjaaminen
- valmistettavien ruokien suunnittelu, esivalmistelu ja valmistaminen
- leipominen
- hävikkiruokalounaan esillelaitto ja tarjoilu
- tiskihuolto
- siivous
Ohjaajan työ osallistujan tukena
Hankkeeseen osallistuvan tukena on ohjaaja ja työtehtäviin perehdytetään. Sinulla voi olla aiempaa koulutusta tai työkokemusta elintarvikealalta, mutta kiinnostus alaan riittää.
Työtehtävien ohella harjoittelemme vuorovaikutus- ja työyhteisötaitoja sekä annamme osallistujillemme henkilökohtaista tukea ammatillisessa kasvussa. Isossa roolissa onkin työelämän pelisääntöihin tutustuminen ja ohjaus kohti työelämää.
Yhteystiedot:
Marianne Mäkelä
Vastaava ohjaaja
040 158 3260
